"開飯"（开饭）は中国語のフレーズで、直訳すると "ご飯を開く "という意味です。 食事を共にしようと誰かを誘うときや、食事の時間を知らせるときによく使われる。 KAIFANは、家族や友人、そして見知らぬ人たちとも、交友の喜びや会話、中国料理の豊かな伝統文化を分かち合うための招待状です。 KAIFAN THE PARLORは、築101年の武家屋敷を改装した、3つのテーマを持つバー・レストラン。金沢の中心部に位置し、DIM SUM & WINEという斬新なテイストをお楽しみいただけます。 コンセプトはKidzfrmnowhereのYuann。 このレストランを立ち上げることで、私たちの理想は食、文化、映画をひとつにすることです。 それは東洋と西洋の出会いです。